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2022-07-28 09:20:51
原料入榨温度。
入榨温度是指经过蒸炒之后原料入榨的温度,不是出锅的温度。比如蒸炒花生仁,出锅温度是140度,但是入榨温度是110度,所以你得从140度的高温控制到110度。
榨油机榨膛压力橄榄油榨油设备。只有榨油机和原料经过挤压过程中产生了压力榨油设备,油料作物中的油脂才会被挤压出来,如果榨油机榨膛产生不了压力,榨油机就只会出饼,不会出油,这种情况有很多新手遇到过,但是不知道该如何解决,其实解决办法非常简单,只要在压榨的油料作物中添加一部分饼就可以了。
在榨油方式区别:液压榨油机是将液体作为介质,对原料加压,从而将油榨出;螺旋榨油机是通过榨螺的挤压榨油机,产生高温,从原料中榨出油。在油质方面,液压榨油机是一种物理提炼油的方式,榨出来的油质量较好,芝麻、杏仁、花生等为材料时就应使用液压榨油机;而螺旋榨油机因为工作时产生高温,会破坏油中的营养成分,并且需要对油冷处理预处理设备。
压榨操作方法的问题
1.榨膛温度过低,油脂流动性差,不易于出油。解决方法:根据不同的榨油机(液压榨油机或螺旋榨油机)保持适当的温度;例如液压榨油机工作温度保持在100-130°c为佳。
2.压榨时间过短;根据不同的原料和榨油机(螺旋或液压)合理决定压榨时间,通常情况下,压榨时间、出油率高;
榨油机调节或故障
1.按照说明书检查榨油机是否故障(入料斗存油,零部件磨损等);解决方法:日常使用中按照说明书定期保养以及更换损耗部件;
2.非常见问题;联系厂家解决问题;
榨油方式:
液压榨油机是按照液体静压力传递原理,以液体作为压力传递介质,对油料进行挤压的一种榨油设备,是由液压系统和榨油机本体两大部分组成的一个封闭回路系统,主要由液压泵站、控制阀类、电动机、电器柜、油缸、料桶、机架等部分组成。按油泵的驱动动力来源有手动和电动两种;按给坯饼施加压力的方式可分为立式和卧式。
一般加工方法,油菜籽的出油率仅为30%.采用以下技巧,可使出油率提高约7.5个百分点,
1、筛去泥沙。菜籽中一般含泥沙,在加工过程中泥沙会吸油,降低出油率。因此,在加工前应先筛去泥沙。
2、控制炉火。一般用平底锅炒菜籽,都是在全部炒熟时再开口放出,每次都有1.5-2公斤菜籽粘在锅底被烧糊。如果在灶口墙上砌一活动槽,嵌入一块活动铁板,需要大火时,把铁板向上提,封住炉口;当需要文火时,把铁板往下放,封住风口,打开上部灶口,控制炉火。因此,当菜籽炒到八成熟时,只要打开上部灶口,封住下部风口,就可防止菜籽烧糊,从而提高出油率。
3、改装榨螺。95型卧式轴动榨油机,由1至9号榨螺组成,其中5号榨螺比6号小些,使用时可用旧的6号代替5号,这样可增大内压力,使出油部位后移8-10厘米。一项改进,每100公斤菜籽可多出油1-2公斤。
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